甘肃丝路布衣酒店管理有限公司成立于2016年，注册资金300万元，是一家集原材料生产加工、食品研发、教学培训、牛肉面加盟连锁及技术指导为一体的综合加盟连锁餐饮企业。公司目前在职员工120余人，具有高级职称的5人，大专以上文化程度19人。公司旗下主要品牌为金城老碗牛肉面特色炒面片（清真）。公司在兰州设立金城老碗牛肉面全球加盟运营中心及负责生产加工和物流配送的金城老碗中央厨房。目前在兰州有金城老碗牛肉面特色炒面片直营店3家，省内外有加盟连锁店30余家；2023年6月，在乌鲁木齐创建首个兰州本部以外的金城老碗加盟运营中心负责新疆地区的金城老碗牛肉面招商加盟及运营。公司是民建兰州市城关区基层委综合三支部会员单位、甘肃省烹饪协会副会长单位、兰州烹饪协会常务理事单位、兰州牛肉拉面行业协会常务理事单位、乌鲁木齐兰州商会副会长单位。

公司重视公益事业，2019年初，联合民建兰州市城关区基层委综合三支部赴兰州市榆中县偏远地区和平镇高营小学慰问留守儿童；公司辖区街道、民建兰州市基层委综合三支部连续开展五届“一碗面温暖一座城”的公益活动，累计捐款捐物价值50000元；在新型冠状病毒疫情期间，积极向一线抗疫人员累计捐赠财物、盒餐等价值超过50000余元；积石山发生地震后，公司第一时间捐赠捐赠价值50000余元的清真桶装牛肉面。

公司先后获得“改革开放四十周年甘肃餐饮优秀企业”、“全国百家人气旺店餐饮考察示范基地”、“放心消费示范企业”、“甘肃省突出贡献企业”、“甘肃省知名企业”等荣誉称号；在2019年第25节兰州贸易洽谈会上，金城老碗产品及品牌受到甘肃省副省长张世珍的高度赞赏；2024年6月，金城老碗牛肉面总店被商务部门和行业协会评选为“甘肃省星标店”。