从马保子牛肉面到兰州牛肉面，一碗面走出南滩街走到了世界，一个摊子扩张出千千万万家店，一门手艺繁衍成一个行业，甚至已经开始向着产业化的方向发展。

不得不怀着无限的感慨之情，对这一个世纪以来推动牛肉面发展的背后的巨大力量产生敬佩。

于是在探寻中，发现了那力量的本质，那是一股由人汇聚而成的巨大能量。那力量融着人的坚毅、耐性和智慧。

是每一个或深或浅投身于牛肉面行业的人推动了它的发展，无论他们初心是何？为信念、情怀、梦想也罢，为谋生、投机、野心也罢。不可否认的是，他们都自知或不自知的影响了牛肉面行业的发展。

通过发现、挖掘和陈述他们的故事，来探索兰州牛肉面绵延和发展的秘密，来感知兰州牛肉面跳动不息且越发强劲的脉搏。

第二季《牛大人物》人物预告

五月《牛大人物》专栏第二季正式推出敬请期待！