牛肉面营养较为全面。面条提供了碳水化合物，牛肉富含蛋白质、铁等营养元素，能增强体力和免疫力，再加上配菜中的维生素和矿物质，是一道美味又健康的美食。

制作过程：

所需食材：面条、牛肉、青菜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、食用油

制作步骤：

1. 牛肉切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入牛肉翻炒上色。

3. 放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒炒香。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 1.5 - 2 小时，至牛肉软烂。

6. 另起锅煮面条和青菜，煮熟后捞出放入碗中。

7. 将炖好的牛肉和汤汁浇在面条上，一碗美味的牛肉面就完成了。

热气腾腾的牛肉面，每一口都是满满的幸福！