致全体金城老碗门店投资人、合作伙伴的一封信

各位并肩同行的伙伴、餐饮创业者朋友们：

大家好！

首先，衷心感谢每一位伙伴选择金城老碗，信任我们的品牌与初心。这份认可，是我们携手同行的基石，更是彼此合作共赢的崭新起点。自品牌创立以来，我们始终以助力餐饮创业者圆梦为己任，以传承弘扬陇味美食文化、打造甘肃特色餐饮标杆为使命，致力于搭建互利共生的发展平台，让每一位合作者都能扎根行业、收获成长，实现创业理想。

回望来路，早在几年前，我们便萌生了深挖兰州传统餐饮文化、还原地道老味、用心做好一碗面的初心，并就此开启品牌创业之路。经过多年潜心打磨、久久为功，团队走遍全国开展餐饮市场调研，深度结合兰州本土风味与特色小吃优势，精心筹备之下，金城老碗正式应运而生。品牌累计投入300余万元，携手国内专业品牌孵化团队全程统筹策划，倾力打造真正属于甘肃本土的特色快餐连锁品牌。

在产品打造上，金城老碗融合传统兰州牛肉面、炒面片及各类本土特色民族小吃，坚守传统古法烹制工艺，同时结合现代餐饮制作技术，兼顾复古风味与潮流体验、健康养生与饮食文化，让传统美食焕发全新活力。我们坚持追根溯源、回归本味，汤底选用优质高汤，搭配百余种天然食材与绿色香料，精工细作，造就了品牌面筋、汤浓、味香、菜绿的独特口感。我们始终坚守本心，践行 “一碗良心面，守护大众健康” 的初心，把品质与安全放在经营首位。

一碗好面，承载一段故事，饱含一份匠心与情怀。我们不仅希望用地道、优质的产品，为广大食客提供安心美味的日常简餐，更立志将金城老碗打造为全员逐梦的舞台，让顾客、门店伙伴、合作供应商在这个平台上携手共进、互惠共赢，一同奔赴美好未来。

“民以食为天，良心为底线，吃出健康来，时尚又前沿”，这是我们始终坚守的经营理念，也是全体金城老碗人共同恪守的准则。我们也立志为地方餐饮标准化、品牌化发展探索路径、树立标杆。

立足当下，展望未来，前路漫漫，未来可期，过往多年的深耕积淀，是我们前行的底气；长远的发展规划，是我们共同的方向。

再次感恩各位伙伴一路相伴、同心同行。愿我们继续携手并肩，坚守品质、聚力前行，把金城老碗的陇味美食发扬光大，携手共创事业新辉煌！

此致

敬礼

金城老碗品牌创始人 魏永祥

2026年 6 月12日