2021年4月29日中国小吃节在湖南长沙举行，本次小吃节主题为大汉美食节，主办方邀请来自甘肃兰州的牛肉面品牌，金城老碗牛肉面及来自西安、扬州、贵州、兰州等多家百年小吃店铺，向市民提供全国各地方小吃美食200余种。规模比前两季更大，美食更多。各地美食传承人纷纷带着自己的招牌菜登台展示，把开幕式现场气氛推向高潮。

芒果城中国小吃节之大汉美食节，从4月29日至5月9日，将持续10天，酒店将璇宫美食街打造成汉朝主题的沉浸式体验区，包括有汉朝风味的美食小吃区、游艺区和特产区，置入具有汉朝特色的器皿餐具，布置与汉朝文化故事有关的场景，服务员身着汉服营造出重回大汉的梦境，极大程度还原汉朝美食，展现丝绸之路特色。

兰州金城老碗牛肉面

金城老碗牛肉面创始于2001年，传承古法，汤镜者清，肉烂者香，面细者精的特点形成了自己独特的风味，兰州人亲切地称为大碗牛肉面或老碗牛肉面。金城老碗牛肉面的面条，全程纯手工。一疙瘩普通的面剂子在拉面师傅手中极富变化，大宽、小宽、韭叶、细面、二细、毛细、二柱子、荞麦棱……多达十几种。